Tomate

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Tomate

​Lycopersicon esculentum. Familia de las Solanáceas. Hortalizas de fruto. Ingrediente universal. Fruto esférico más o menos alargado según la variedad, de color verde y rojo. Pulpa roja con semillas. Ligero sabor ácido que se compensa con su particular sabor dulce.

RECOMENDACIONES

Recomendaciones de conservación
Los tomates maduros se deben colocar en el frigorífico, si el tomate necesita madurar, se ha de conservar en un lugar fresco pero no bajo la luz directa del sol . 

Recomendaciones de uso
Crudo tanto en ensaladas como en zumos, gazpacho, sopas, guisado, horno, sofritos, rellenos, se puede cocinar a la plancha, rebozarlo o hacerlo al horno.

ORIGEN Y VARIEDADES CULTIVAR

España, Francia, Belgica, Holanda
​Raf, rama, pera, cherry, colgar, Daniela, Kumato, naranja, Rambo, Montserrat, Tomberry, Tyrade. 

 
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